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( W# ]% S; p; k6 e* F$ S6 _>>1/4只鸡，新鲜的鸡。。。
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; O7 [3 O+ ]0 n( p  K>>水烧开，把鸡倒进去抄一下就可以捞出来备用了
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8 U( l/ F) E: \# w" b+ C>>倒少许油，抄过的鸡放入锅里翻炒0 ^: b% w" E1 L

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>>加入八角、肉桂、姜丝，稍后放盐。. Q' Y( {7 s6 L6 z# o+ E$ q! F, x

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>>自家制的剁辣椒，红红的辣椒好像挺诱人的，因为剁辣椒里面有大蒜子，所以炒鸡的时候没有放蒜子，一般来说放蒜子一起炒味道更好
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>>把正宗的湖南剁辣椒倒入锅中混炒然后放入大蒜叶，和酱油，浇一点最开始煮鸡的汤，焖2分钟就可以了。
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一定要正宗的湖南剁辣椒吗？和一般辣椒有区别马