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$ m4 A3 Z0 \$ w7 l7 L3 G: L简介' q: z( @1 y. K2 A* Y' }
泥鳅性平、味甘，入脾、肝经； 具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
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. w: V- I: Y& H; H用餐人数：3-4人 食材
7 ?  I5 p3 ^2 {, X8 [/ R主料8 i9 s! _8 w" E+ F; O( y
250g泥鳅( N( G! ~* y& v1 x8 q( w
5个红枣. _; B/ ^1 [" a5 j8 w/ Q
配料  k# [9 Z2 x; [& D6 ?
3片姜$ G6 m- s) R- ^7 `; J
适量油
4 o0 P% F; L, c适量盐
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1 S6 l# A2 u) o$ E5 _9 H% E制作步骤' g' h4 f* ~3 E8 ]6 v, }/ g: ^  {

2 z" w5 |& Z# J- O* t泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；
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红枣洗净，去核备用；2 H5 q" m3 L0 V4 t

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把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片( J, O5 Z7 t% L4 J) {
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! j4 D* J# b2 e- L/ ~* Z加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；
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- w! n) t  z0 H6 X# A1 F7 Z+ C# D最后加盐调味即可！
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. b" O9 L: f2 _) R6 ]/ Q小贴士
0 @+ I' k: m, q$ Y( w9 e泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

小时候听说小孩吃泥鳅会长胡子 是不是因为里面有激素啊

很久没吃泥鳅了，滑溜溜的不好弄，不过很美味，不论是烧汤还是红烧，感谢分享~