[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。: D9 B5 o2 `0 e9 D7 h) N) X# [
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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( W' _3 d6 l. h$ k# c3，放入干辣椒丝炒匀。) @& ]5 N$ M! a8 q' Q
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。
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4 U* j# G7 r( y5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？( K2 p5 X" J! q! J- Z. J8 K' H

! d/ ~  k+ K- D3 }9 n. ~' G6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！( i' p9 ]; m: f4 c* [4 n4 U
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/ O3 T# ]2 E" c7 z4 S7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。# B  @2 G9 q9 P# F8 ]! e
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了# W, F2 t; b5 R

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