香橙鳕鱼

香橙鳕鱼
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3 @; [- v- C  t. @" c3 k甜酸口味的西餐做法3 }3 N/ o0 j0 M9 n( n+ T

4 y8 ~5 K, X9 Y7 U/ C原料:4 ^0 g8 x, y* a, p

: C0 R8 G' Z, y: t& z1 A) Z    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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2 z/ S; L* w" A4 ~, g步骤:8 M$ A0 I, I. ]' F0 ^7 L. t
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1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分.
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0 ~$ M; [' }( \2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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5 B! S3 x: X, z( D/ B3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉* `( Y: h4 o( {

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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.1 ?" N! T2 L. \5 t2 U6 Q3 s

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8 o& O2 z( K4 d& o- p4 h, E9 ]/ \5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁8 i1 O, p3 o4 s5 g* x7 c! w
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* H$ j7 E; ^/ [- D* u5 r# F7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠1 e" ?1 K: S% b- I4 i7 \5 j, L

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8，挤入一点柠檬汁
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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉
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# e& \' z* ~1 A2 G10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。0 D9 n2 j# x7 `' @
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~2 L, f; r2 M! G

2 B/ W7 P; ~( {* r& \1 j. v$ y! p[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]