樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个
0 t2 @7 J1 w' ~' s2 _, o
  b' v" B" Q! }. \! H作法：$ a% E3 N4 ^) b# D

5 x( k1 c3 Q4 a5 g      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。  P" s1 G; p9 m& X$ ^
; n  {& v, ?5 R- U
　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。 ! u# c. [  u0 S( P

6 J& K* c0 a) q$ m' Z( N. H, S2 x　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。
4 r& Y+ U2 k0 Q+ j  v9 f+ R0 R9 _# s* D1 A, k  N
　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。
9 b  g! x: C! X% j; F$ {7 s( Q$ D% U5 f
　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。
. {7 O3 }2 l* H; P" E4 c8 i
  J+ G. k- M9 Y1 h/ z9 [; E* J/ Z1 O9 L/ @  g