·配　　料:
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+ c- ]: u$ w$ o" y　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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* f0 _$ q& k( a　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作:
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  : D) X4 L. f! w  H0 [6 H
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　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。7 e  R2 m$ o8 A5 h+ S! H( a1 z

( e, B! F: d' C+ K' |      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.% M; R( b1 v( ^+ j- e, E0 G  V: M
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试