今天和大家分享一下一道可口小菜——火爆腰花
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/ h- r. @) |4 w( W; o3 T! H1.主料:新鲜猪腰一副 要去除里面的白筋 这个在菜场,卖肉老板给弄好了
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( l; m; x2 y' X) Q$ ?4 B: P; }+ q7 b 要去除里面的白筋
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: h2 r+ ]% A9 k/ i( Y2.配料:青椒
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9 f' `' `, }& C- f3.佐料:葱,姜,花椒,辣椒
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8 a" _, c; A @5 s4 s& s4.调料:料酒,酱油,盐等
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5.腰子切花:
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( [% J- H' M' u" i6.青椒切丝:
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7.验证:
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; Z/ ~ z8 U) B+ b( w6 y( ?9 `: A9 m/ ^8.腰花先如开水,烫出形状,
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/ U& S7 @1 N0 B/ Z9.葱姜辣椒花椒爆锅后,加入腰花和青椒翻炒,加少量料酒和酱油。
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10.好了!
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本帖最后由 gongnu0826 于 2014-3-10 23:19 编辑 ]