[主食] 焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料：
2 K4 f, k$ T8 V' @$ n綜合海鮮    依個人喜好的量和組合（我用蝦，鱿魚圈，蛤蜊，淡菜，魚肉）# t1 u; ?  m! t1 P
奶油        2大匙+ @8 V6 m, ?+ y; f
麵粉        2大匙! T9 H! H  M! C' @* l+ J9 H% J
鮮奶        一杯半7 t/ m3 O: {  {6 A
起司        半杯，切絲5 m0 p/ o- O8 H$ h5 W1 C. }
中型馬鈴薯  一顆，用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 （一碗冷飯亦可）
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調味料：7 e8 k  n# a0 ?( p0 ?) q
鹽       適量
+ o1 }+ o$ [1 q$ g7 U2 r" c胡椒粉   適量
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% K8 z1 L1 B; w. J# A做法：
, F% d& d, }7 e& S3 i& e3 y7 W1．        鍋中小火融化奶油，拌入麵粉直到濃稠  ?# n' N4 R$ O: t) H! c, f
2．        逐漸加入鮮奶，不停攪拌至滾，（注意，如果結塊要過濾掉）加入綜合海鮮，持續攪拌煮5分鍾
& k0 A5 `5 m3 X2 J. m- G+ U3．        關火，拌入1/4杯的起司絲，依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
) W6 z: O1 C0 F  w- [# F3 L  F4．        把馬鈴薯泥（或米飯）鋪在烤盤底部，淋上上述海鮮濃湯，再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面) m7 K9 I6 _2 e, j( x
5．        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~！！
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. a9 i( z: K3 \- C這是用馬鈴薯泥做的，馬鈴薯泥的口感比較細緻，很適合這道菜
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3 F0 R- f7 n4 }8 R" I這是用米飯做的，好吃而且更簡單
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當然啦，你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦！