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酱大骨架的制作材料：# w1 v  n7 I8 s7 Z$ x: O& ?
主料：猪脊骨
4 H6 G3 b) x, B% O# N辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐5 D0 W, Q# S$ k  o

; W, O* t1 G# s& N  ?; W教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃  G% O. I0 M7 D6 A, p: P
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
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( j1 e  G- b9 g2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
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3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
8 e- z4 p. b' Y4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊