用料  3 w! O+ w2 T- ?& s
" n7 V9 l- \6 E# @# F6 t; [
用料
3 b, h0 t! L0 O0 m鸡翅中10个& n% ^* ~0 U! {- W6 O6 l
啤酒一厅
& f3 l' j2 |+ e4 Y' X9 f$ d大葱一小段
5 q/ h3 i: F; q  H' E2 Q姜片若干
8 }; d! y" T& _* F9 M& \# w干红辣椒3个- @  e: c& v" _/ @
香叶2片
* R$ _. I: J3 k2 z- T花椒少许# a7 s$ w; j- Y& b1 _# f
八角一个
2 S( n. m6 q1 I" }9 |冰糖适量
/ U% a4 B' @4 d' H
: o+ G9 @$ \- q( R  f( Q7 }% a" t; Y) e3 _% @0 ~+ M! P8 [4 v! w
啤酒鸡翅的做法  7 D" ~. Y+ K' L' y
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法7 c* m8 @/ V6 s; P# Y! t9 y( O
5 t. o2 V% Q- t+ X. x9 k: l; @) b

( X" _0 `" x# Z步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
. Y5 F# W' i. W
! O1 N- o. _& D( H1 I  h0 `
) N0 ?7 S! `& K) O! O/ d步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法6 F+ C1 u# F2 t/ K. }5 {' B

7 m( R% h+ s3 Y; U2 [& \
, [9 w0 U/ x& }7 T' a; a! U步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法1 k* Q5 g( M% M5 ~# j

) C2 f! h: v+ {! @+ e7 a1 i1 l3 u8 k0 z( y# g
步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法2 r" i/ H* P: T
  S9 R$ D+ z( ]2 x2 n

  y' o% U. \$ G: Y) }  I步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可( v6 ]$ f) ]; ?) K
: @7 V0 l: X6 Z% }! [: j& L0 {' W
4 N* N8 e  \; [

% L- M/ D. C  n" A* a: ]) D6 R[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 2 D1 L# M% Y: A: G& R9 r
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

; v! Y; v2 S% V8 f! k/ i其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。