看评论有人说宫爆鸡丁，其实很多饭店餐厅也会这么写，爆炒嘛，理由也可以说得通，但是其实由于传说中创始人是赵宫保，宫保是官名，所以正确的还确实是应该叫宫保鸡丁，这么有内涵的国菜，不要叫错哦。补充2点，葱花切一劈四瓣后切丁，方便葱的香味更好的融入菜中，另外淀粉也可以用玉米淀粉，普及个小知识，普通生粉是勾芡用比较好，玉米淀粉挂浆比较好。当然每个人有每个人的做法，每个人有每个人的宫保鸡丁，每个人有每个人的家常菜，这就是中华美食。

这个是非常好吃非常经典的一道下酒菜哦。学习了

这两天卡湖南台的中餐厅，这道菜几乎是必点菜品，一看就眼馋。

这段时间的《中餐厅》每次都有人点宫保cheken，呵呵，简直就是中餐的代名词了

学习到了。在外面吃的都不是很正宗，有机会在成都吃吃看

雞丁肉雞的部位很重要
選對才好吃

雞丁肉雞的部位很重要
選對才好吃

宫保鸡丁最常见的家常菜，我在家里经常做，比较简单，今天还是哦学习一下

很喜欢的一道菜，花生很香，相当下饭，很详细，一看就懂

只吃过，没做过，宫保鸡丁饭店里面常有的菜。