今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
# d) Z1 B0 b/ `制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。0 e; `* H  p. q$ H0 U
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花" F$ c( i/ s  A0 Z
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- G1 H4 g8 ]/ B3 c: J, f. I待用的面) ]& h9 T* U# h% M: G$ F2 L
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; L  D+ V% w# M! S1 Y开始制作：
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第一步，揪出一小团面
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第二步，把面压圆1 g; i4 A) D8 G

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& k  F$ b/ K# W6 E第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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& |( c) r. C- m+ z第四步，放葱花- E/ y( s1 E8 E' N

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! b, u$ U0 C* r; i# m; p第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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( r; Q' v9 y3 w6 q第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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1 _' _, u, Z& Z/ M第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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下面是三张认证图：3 H! O) h: b" }! @
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出锅认证
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* \( p% r/ ^: n6 Q% k5 Z4 j成品认证
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手指认证: d$ \* ~8 m: A2 S! N& \% V3 ~* I- _+ M
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4 ]& k' O- D" Z; t6 h  o9 j   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 0 c6 I4 \0 ]9 I  S+ @$ P
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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- [/ {: x' b' b# f我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。" e! o7 I. @8 E: g' }8 c4 R
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。