刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。5 W9 B$ H; ]; W( S6 I' D
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
5 u- H: W( n, i/ a! a* V名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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4 F# y: n' i4 _0 p由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
% e" O$ b" Y/ S6 V争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，$ R5 ^4 n8 I: _- Q  {
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
! {4 {3 ?/ X* C1.刷干净的炒菜锅
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的; l/ `: z8 ?3 F1 H

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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）5 C. F+ ^* @0 F

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/ Q6 X/ s0 s# T+ @2 h4 B) U2 j# o+ R' G  v4.土豆（记得切好后放入水中）5 }/ U. q9 }/ V( B  S9 S! O: j/ P
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9 c6 H9 @' z, o/ w; A* n' l  w5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）- a1 x4 j1 |- B% j+ F. k1 [

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6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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7.可以下锅炒了，步骤如下：5 }0 V4 k. P2 q7 `, C

8 Z, a" z! S1 D' u. R9 @4 e3 A& V第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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! s: B+ p. R1 O, c- f, J* L第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒! Y5 d! T* }  z  p. _

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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈" ~8 D2 Q  M; O3 r  R! y( s5 x& [

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第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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3 U9 U/ t" n  a9 x( m- B第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）0 S' r/ Q+ j7 u  [/ j( ?& y
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 7 @9 P. Y- c9 S

, S' [1 _( Z$ W! D4 r* `5 f附炒菜中验证一张：' }+ G# @9 D! Y; r9 t  `

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) j1 d6 r2 b8 `- Y5 {9 o怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
$ A5 x6 Z' d. x' G' ?1 v5 Z希望此文章对大家有帮助。1 r, u/ e$ X; z$ M
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快