[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟" S! J" |$ u' V+ \2 U( e5 H

; {" i2 f( c$ \& P" G9 ]　　烹饪时间：8分钟$ _9 ]6 C! \5 N! x! Z$ O, _
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　　特色：
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6 \5 k- c0 |3 _  {2 ?　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。" b- G& R- b. \$ w
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　　用料：
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; G- [- @( |% w　　鸡脯肉 200g
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　　蘑菇 200g
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0 w/ a: g+ B: c) @　　青椒 1个. h2 ~# ]( ~9 B. q

: g' ?* F- U& I! H  e" ]　　红椒 1个! t" ~5 `6 ~& w/ i4 Q

, O2 U, S7 B" r% W6 _　　黄椒 1个
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* w0 L  `2 y- u% d% ]% M　　大葱 2段
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　　姜 1片
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, ~2 Y8 ~" F( a0 b　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)% H# w0 [0 \' e

+ C- g  P. O- Z$ _# m　　高汤、油 适量
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6 `! `  L: L# u　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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5 F& ^$ n6 S$ Z　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。2 o6 ]) r7 A5 }

) X- e( M6 d2 ?2 l1 l) r　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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. Q3 |) ]$ y4 L, D9 x　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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1 s8 Y, z2 P5 o' d; s5 }　　小贴士：
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9 G* e0 g* i! d( w9 ^　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！