[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：. u3 @$ m7 W* E5 z0 `
主料：丝瓜,牛肉末
& F8 X5 e, }# P5 {辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜
4 p& |- z- r. \) b: Z+ O3 G调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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" T2 \, l* N1 I+ @9 U丝瓜嫩肉丸的特色：
- i/ p8 c4 Q7 Q" w% b! g荤素搭配，营养合理。
8 ]0 s# r- R1 y% e- c+ Y7 P教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸
) ?6 L7 y8 ~3 Y  p1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； : _3 F% n/ U7 k/ k$ c$ b
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 . x/ [0 F, G/ m* K
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。