在家烤出美味羊肉串
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9 ]9 ~4 B. t* }* {1 g　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。! p5 \4 ]0 l3 r: n6 ]! l
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。' ^6 y" \& Q* p9 [0 Z9 P, A
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　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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) B1 D) h* r4 h9 T) y* Z+ Z　　做法：
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, Q) a' Z4 A7 U% c- r　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。! ^  K" V6 o7 T! o" [6 {
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　　3、烤箱预热230度。0 T7 h" y! ?' S9 [4 {8 [# @

' `' m5 v" [( T　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。( I& b" y; j. m2 G) x
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：2 T" Y0 n- F! b) H5 @9 [
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, Y0 y7 d, n9 `6 W　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。2 E, U; Y6 I" w# [& f# K# g
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。* G5 l! q) L* O3 y9 j4 ~0 E8 Z
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。