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材料：) W; ~7 O8 i, H6 ?  k6 w
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面' O# U) D0 p* V
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做法：
( t' L# O$ O; v, C5 S' z1 `2 h1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。: s# z4 g4 y4 F8 U) U
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。3 Y2 c2 r6 I9 f* u2 g
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。1 N! r; m2 X* [4 A: u
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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  o5 d8 b3 o) }9 N- X! F: {  a' `6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。0 Q$ z( \0 [6 O# w. g1 I2 w) \
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
$ L9 H& v2 j+ x; c) Z+ \五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 ) h$ O' I, d9 f! N* i' R
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
# T5 l& _& P, s五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。