皮蛋瘦肉粥的制作材料：' d3 \* e4 I* b' |" T% G
主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。; n3 B. q* ?1 v* g/ t( _3 J' W. e+ S
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教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃
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0 `8 p+ l5 o. A- ]1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。) r. V# D, I( i7 h

( d- ]6 Z6 L, k1 K8 N( ?6 L9 k) W5 x: ~$ T

) E1 w# [2 l, ?8 e" s; O7 W. [5 V: Q2、盛起，上桌，吃时放葱碎。

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