周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。. ^* h2 G8 L! t/ Q3 T. b: v

% B7 @9 i, @3 i) _# w: Q原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
9 A, C4 u( w* b7 x青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。$ c7 [& f) l$ B% H

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒- C7 @# a& `6 U1 J# D) X
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐+ H5 B0 [4 Q5 w( \
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0 u2 d% `  ]$ J2 y8 a' @4 n" u等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。% y* `& v' O5 h0 Y2 Z

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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。/ U2 }: ?+ |4 l# E  J
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# Q5 N7 x$ u" I- |炒好了就可以盛出来吃了。1 a6 J# e% L- W' k" J0 `: A

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验证图片两张
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6 e; s& f: E( O* W3 v7 a3 D[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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下次尝试炒炒看,呵呵!0 p  q7 G! B% ]+ r7 U7 w
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ) C$ I; P- S3 B5 j# T6 I
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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/ J, U8 o& U0 c3 q! K/ }+ b4 M这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 # `4 z% [3 T" U1 N$ A4 z
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。; x6 C/ N4 J9 i0 @* s; q; q
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 ) G! I4 L+ H  @" P5 f) C' U9 G( a, F& z
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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# h3 m, |# k" [6 O8 b: W$ c* z调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。