注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料) m: C7 d$ \3 ~# ?! M6 p
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇# o# m0 I2 g  E  ^% M
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许1 q5 e5 i* y5 E+ J3 C
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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎% V8 D# a5 I: A' _

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. V8 A7 d7 e0 H9 P* B$ t! A: ?, j起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用% I8 S/ [5 `- |  Q) w  A: ^

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接着放入白灵菇，同样的处理方法  @9 D3 R8 x: w7 s( `
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4 \7 N+ F% ?2 }3 L4 f# F锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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炒好的酱装盘
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将少许红椒和小葱切碎
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6 t' F( _2 v  K/ u' x成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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6 N9 \3 l1 e! N  ?0 G4 D[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！