金银蒜蒸扇贝! E$ P* z$ t2 U" q# F
原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝. i2 |$ ^7 g3 U- w. Y4 i: s" O
调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油
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制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…
9 g. |4 \* \1 h8 X: z1 G稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》, V( {$ @% Y3 P9 j9 V3 r; K! h
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》6 f( m, A' `+ m1 c* J+ c
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…# }7 i7 t: H7 U6 m* a2 s( n

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第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~
0 u# V. p, s1 f6 p因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~