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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋


" u' h- f( ?0 o0 E( d" T6 {! ~
& {6 `# o7 X" a# a材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许/ Q+ ~' t% \. M! H& @3 j" h
3 x/ x& y8 @0 S
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。
- o, I4 D1 _) _: f0 r, v$ P6 i/ x
6 ]6 R* Y# r1 q  x. r5 D# g4 r1 L　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
3 w) h0 v& y" c7 h% I- b" _9 A3 Y6 e7 T7 k$ [6 h4 J5 n) V' c
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。$ ^% E. ^4 z4 G9 |
0 E& ]/ ~' F7 d% |: m/ G
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。! ]5 ~* E7 o+ ?1 i4 w$ i6 {" ?  [

  O: T2 w8 q& U* J. l; {　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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