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[凉菜] [原创]--素什锦 [2P+9P验证]

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[原创]--素什锦 [2P+9P验证]

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rnnn(2012-9-4 15:35):1、活动已结束,下次记得活动时间,请修改标题,感谢参与
2、11P+9P=20P其余图片呢?
3、全部修改后PM我开贴评分
标题:[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
$ [9 V8 h" F+ G2 N1 ?: l名称:什锦菜: N$ P5 G& k8 E9 z7 B, J- E  Z
口味:鲜咸7 l. _2 I( a  y8 a  }! }  T1 r
主料:芹菜,木耳,花生
2 z) D- G* M* r4 M辅料:胡萝卜(可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等)
$ D6 o) K+ u/ }7 r6 p% u做法:
. {+ v) U: I; a# O
第一步:
4 D2 D) k; `  i, T3 s* ]* f将所需材料准备好,芹菜和花生的数量可以略多一些,木耳及胡萝卜可适当少一些 $ D' F6 Z- \/ ]& e9 u% S, g
+ `1 m: K  v8 c" t
2 Y6 l& Y3 C& F' J6 t

2 D) T- l7 D4 @- u& X: ?% E& u芹菜洗干净后,摘好去叶(芹菜叶很有营养,还能做好多的菜,不要扔掉哦)
  G: J; ?  d8 ~+ H  E+ E" C" c' K, w% b9 ^- ?. B, F8 t6 g
: V* u6 t) o5 }
& {- _- b0 U- X) `$ s- r: o1 _/ n! a
将芹菜切成2厘米左右的小段0 X) m" o4 c2 C1 }1 p  \# D+ @

' a( D3 X( ?# j  h, N- o# L5 N9 X% C5 L! }; j, _7 r

4 t& d( l; _0 O, }3 y8 p将胡萝卜切成半圆状即可8 x& S+ O3 l/ ~9 x
5 d1 D; r8 [! g7 G: h9 t# G
7 N7 u+ j* q/ @: B0 T# \# S) Q/ Z

% p( @) d* x$ l2 H& ]' M将去皮花生米,用凉水侵泡30-40分钟9 b9 a" _& t5 J' b+ Y) U

. y6 R5 o# P4 k2 p8 }; K4 `$ {# B' z7 V

! E7 m# X; |6 c5 ~木耳用凉水发好以后,将根去掉,可适当的放些盐清洗,更有效的去除沙粒
* f( [* N- T5 z0 A7 Y: W( E- q. n) `' W% R" r6 z! K1 J3 w3 R
3 i% x9 v9 K  h" ^
第二步:
. s8 ?) D+ `" E2 H6 ]将花生用清水煮熟,里面发少许花椒大料,少许盐,这样花生米煮出来是五香的味道3 H3 G) w, t+ E- x% q" b! d
( k0 V0 _3 J, W! C# V5 V6 }
3 c* R) M" z  s, F" m; Q! u  w

; O9 G6 L: c9 g6 w将清水煮至沸腾2 f+ x5 q# M5 H6 d
6 e6 U" u+ I! S; ^; U% V1 e: p
' |% [( ^3 o! G7 M
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将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出,放入事先准备好的凉水里面
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. x( n6 k, f: O  ?  X
  {% I- d0 l! e- U3 ?5 p9 j1 ^/ S  m7 v, w
将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面,放入少许盐,味精及香油,即可食用
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' @% P) p1 P' D$ x- h% o" s: {. R9 U! a1 j/ m4 l# O7 D; f3 Z

3 f4 Z* @5 Q% u9 Z成品装盘,大家评价一下怎么样啊!!!
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! t( w# }  y! o9 e& p. U/ \; \2 {2 B1 P- j! U6 `
个人点评以及注意事项:8 g( m3 A2 q% [. j
家常小凉菜,可以适当的多做一些,放入冰箱保鲜,不过要到吃的时候在放调料
9 R4 G4 P* \2 `1 ^. [& Y! @就好,要不调料会将芹菜泡烂;芹菜一定不能煮的太烂,花生煮熟以后放凉在放入* |2 d$ t" P4 t' J  ^! W
芹菜里面,木耳不需要过热水!+ c6 ]$ |8 @# }0 J
营养丰富,非常可口,里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!8 c7 M9 j, P. t" A
0 M+ V1 t: I( Q! X4 P" D; q) @
[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 ]
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  • rnnn 原创 +1 菜很简单 但很用心 辛苦了! 2012-9-5 12:01

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等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富

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好吃的东西都挺费时间的,不过美味难当,花些时间还是值得的。

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天气太热了,通常都是弄些清爽的小菜,这儿有学习了一道不错的菜

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非常不错的下酒菜,今年夏天没少吃非常 不错,。

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x小吃店里常做,下料比较随意,好吃

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这种小很适合现在这时节吃,简单又方便,多吃素少吃肉对身体好

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