主材：油面筋、肉
配料：香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳
调味料：特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉
主要材料和调味料如下：

1、肥瘦肉剁馅，加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。

2、香菇洗净泡发切小粒，葱切葱花，拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全

3、取一个油面筋，戳一个小洞，塞入肉馅，依次酿好所有的油面筋。

4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水，大火煮开后加入油面筋和黑木耳。

5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟，开盖大火，加适量水淀粉收汁。

贴士：1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味，汤汁加了酱油，不用另外加盐。

看这样子还不错，就是感觉做法稍稍复杂了些。肉馅虽然有咸味汤汁里面不加盐感觉口味挺清淡的，觉得可以依据个人喜好酌情处理。

看北方人喜欢包到面粉里吃~哪样很好下口哦~想试试！

不错，不过这样做下来也只能说口感一般吧

面筋是个好东西，无论添到那些菜里，都能起到画龙点睛的作用啊！

看上去不错，可以尝试一下。说到面筋，还是无锡的好吃

这个真心不错，以前吃过一次，吃不腻，可以学着做做！

看着流口水呀，就是做起来很麻烦，而且油面经好像超市没看见卖呀！！

挺清淡的蘑菇 要红烧还真是没有吃过呢 ！

还真没有吃过砂锅炖的面筋呢．面筋塞肉馅味道确实不一样，比较容易下饭。