做法：
; e( f! I( A8 z3 {1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） $ z/ e0 a: ?, b: m1 E1 P7 W/ ~7 ^. s
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。 0 k1 R4 J% l! _( R
3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） . T' J* d6 L: v0 ?7 n0 ~
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒! z2 h3 l  S/ @# W6 h+ \# X! W4 e& S5 L
将就着做了出来，还不错' Q# d7 @' f1 ^. b: V
感觉比饭店的强多了
; \( x% m& h& Y0 ]' o4 ?主要是简单，恩
# J( q8 o; v8 N5 m楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！! X2 A! J" ]. v5 K/ M9 ^" Q
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~! `1 z7 R0 H! q: Q- {/ n
看得我肚子都饿了' ~0 l0 G5 |3 `7 B- `# f: _" \, b
去泡碗面顶下
  m2 E7 G% e8 S) R0 \3 YPS:
7 {" ~* M) Z* g2 n, @* K9 @啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱0 a- l7 X0 a$ p1 S
回锅肉我的最爱
: @  ^8 A" u' e- ]0 M方法简单，我喜欢 9 C- G. `1 y8 F' f( P: @3 T
支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持