本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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& X% x- V1 `7 N" v请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭% f, g! }9 t0 e( E. Q! m6 S7 W, X3 t
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。
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腊肉腊肠切片
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在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟: J+ Q# }9 Z/ r4 {4 D

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4 j2 T) L8 V( p$ a, t& e切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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( S1 B% i& a9 Z, ]: a 开始煲饭前，再滴入一大滴花生油
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  h" q7 N. i$ i2 q盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，
* Z+ p( j8 r) W  E4 h# k4 n注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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5 j2 h6 e) V& [0 X6 }8 ~放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。7 y$ o1 W5 m7 I4 g' }8 G' d8 `) Q

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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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, D2 t2 S- C% r2 w6 x" h[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表
$ {5 ~, p' R$ O# N这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

- l6 z, p" e/ u0 V1 M& B0 Q 电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总1 d9 U! a6 M% t0 E6 Y' g+ k
味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
! m! n4 M+ x/ f准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！# }- j, \  Y: D( n# V" }& I' b! K: `
红心送楼主！
5 H$ |+ [$ ?! p9 t另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
, ]; p% v! h  R- B/ U! Y- p准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
' X. r: Z# J; T0 Y9 q, N2 k红心送楼主！( m2 Z9 \! g9 k+ i" c
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！; l* H9 W: h, i. Q
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！
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! g0 Z5 l9 G) N5 `1 ]' a[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]