+ o6 n+ }  C6 u/ `+ t. e冬瓜海带排骨汤 ' x9 x. p( k6 w
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。% F" D+ p! y, w( Q) |- I6 C
做法：( b" F# n& l1 x, W$ s
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
( }1 L& _7 e  x0 }& T2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。1 w% z+ g0 Q8 E
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
0 G% ^1 Z; T6 U4 _& w4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
0 H7 o7 D4 z7 `5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
* m9 ?: V% N* a" S8 s6：再过20分钟以后，就可以关火了。
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  `3 @: q# m) Y% v/ H5 c润泽肌肤－海带排骨汤(一) 5 Z* z- z3 \4 K! R3 `- \0 o
原料：
0 h% _3 N6 z, r" \# b/ e& k猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
+ y/ J& x9 m9 C制法：
* t0 ^3 H3 {* T2 `3 S1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。 2 I- q; S% N0 q0 D* p
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 9 A) i& V  m8 A$ n/ c5 s
特点： $ C$ L7 m. ~: a) p4 h& l
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 * Q/ x( F) a, j7 u
功效：
1 y: U6 w1 m) H! |  @% D2 G: a& E, ?《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
7 u- D( j1 m, E- N- K( i《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。 . i+ `, j1 G4 T& q. h) f) b, B
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
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材料：猪排骨、海带。 0 n0 ^3 ^1 M+ ^& B4 e3 B7 ]' z
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
- R4 n* R# b$ G1 W+ {(三) - @9 }# j. a% g8 m, z
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精 6 t- S" E7 e1 s  N
做法非常简单：
& F4 e7 l. {8 F+ Y1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出； ; `7 O: z5 ^) d7 e. a2 p9 J
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； 2 B2 d& d* B- Y  H
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
) J! r/ ]+ ^& u$ d, ^4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； ; p/ W$ Z! a# {1 |$ C; d: |4 f
(四) ; i$ z# c0 p# S. J; W6 K/ b$ R
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 4 H. O0 T, ~' C4 e3 L
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
) C8 {- Z' Y5 U8 ]此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
- h  [; ]6 P. X* {; k(五)
6 d" m( [# h3 m: ]0 M用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
7 S% P7 C0 x( T! v3 l& J制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
0 I+ G. h( `0 D1 [# {1 ]% |) D3 X* j用 法 佐餐服用，用量不限。 0 h  |6 s6 b; h; Y2 E
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。2 U$ x. k7 T3 K4 O7 d% _. c
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 1 ], N7 b( K' F$ f+ t% F. B
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。
$ O" ]  A5 C5 O* }, K+ A* \【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。
# v9 _8 y/ v" k- U; e【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 , Y( j& @/ f7 L
【服法】单吃或佐餐食用均可。
% t0 g  k. c" V  b7 N- v原 料：
! ]# Z( U% J/ \" X! s猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
+ k$ a4 Z" m' F7 r% g* C制作方法： 9 v: z6 @. D( _# O1 ^
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
; j) p3 E, [0 J2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 $ W" i$ c! H1 R4 y
营养保健： & b( r* J1 u& G) @' N
排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。
  b2 J+ Y$ c3 h( b- E& |; m[烹饪过程]
7 S  W: n! c# |; {原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油 / x8 @: [  {. R
做法： * B* c; W- |! [+ v. W0 ?
　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
5 J! ?# x  q1 ]% q3 b5 c　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
6 X4 [# K( o; x* v　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜