红烧鱼块的制作材料：5 x. q0 L2 L2 e4 Z* G! ]
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
3 _. i, P' ?: V% C调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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, o6 D1 |! v% J1 v4 A' s4 P2 [红烧鱼块的特色：( e* _% M9 C8 m: U* X$ d! j( r6 l
鲜嫩味浓。7 }; G9 Y6 e3 v9 p' H8 h
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
; r) e  i- K* I. o" l制法: $ \% ]" @; r7 U8 C2 p) c; M( ]6 H

  D% Y* j- m1 K1 v# \$ ~2 S（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;2 r+ M; i4 W( a- x3 F: x
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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4 A6 s" i* `7 H" ^5 p# Y' q（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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. Y9 N5 i8 }5 [; H( B（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把