起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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6 c/ C9 e4 A  G4 n* l6 F% ^·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！; K9 g* h  l8 }9 Y4 @0 F8 S
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5 t4 a0 q- M& @9 y: u8 `4 {取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)1 `  g! E1 c  h) J

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再叠上一片起司，也是要比肉小喔: \  y3 y; P  v: g9 K) B: R* \

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在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。( S# I6 o5 f" K( j: E
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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
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把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。* D& b8 D8 h, \3 D2 Z
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6 S7 v/ v/ N2 e7 ?沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
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到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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$ w$ j- H% c) `5 L* H. a$ V油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
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/ I' y) J# h0 z+ a/ j8 T2 B" A把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅+ ?7 R. l0 E$ `" e# Q' O1 H4 T

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上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
7 A$ c* T" Z! t. t各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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