香芋腊肉煲

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$ d6 P9 N8 }) J, Q! K腊肉是广州地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。
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8 d# C- J$ G8 A% Q, G2 p& ~0 ~) q8 H　　做法：) }) P( K( v- }4 p+ J2 W

. r# b# Z8 ^5 v+ p0 E5 k　　1.将腊肉、大香芋切片。 ; j5 Y3 n0 H4 T1 ?; c/ A* ]

& ^5 |, P& R7 y; q7 R9 M　　2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可