每当想起学校食堂的饭菜，头一个就要是----烂肉豆腐让人怀念不已,当时我们寝室8位一致认为那是我们吃过最好吃的豆腐，尽管不够漂亮，可是味道却是相当的棒，只是后来毕业要离校时，这道菜里面的烂肉几乎是踪迹难寻了。% E! }$ b0 S- d! b( q1 ?' n8 g
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一、豆腐切小块。
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二、葱花和肉沫。
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0 n2 m7 x  n7 x6 W三、先将肉沫炒散，一定要炒散，否则就不是烂肉了，嘿嘿，然后下豆腐略微煎一下，不可翻动过多。2 \. q. V, S8 a6 n- S6 L( L- M

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2 y6 Q1 h3 P: q四、加入红油辣椒酱（或者老干妈一类的辣椒油/酱）翻炒均匀，倒入葱花。2 T% c3 w8 w2 Z# q# y

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五、因为我的辣椒里面有盐，所以加少许盐和糖调味后，即可出锅了。
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9 y% j4 \( X4 n& G六、热气腾腾的，方便实惠。  \/ a: u; Q7 w8 D
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东西看起来挺好吃的样子3 l, X+ @4 `. _$ i0 M
可是" m" u: F" W* e4 n& x
为什么不起个好听点儿的名字呢

烂肉豆腐,特别是烂肉二字听着让人不舒适，不过看着到诱惑人！

好像就是肉末炒豆腐阿，不过配米饭倒是挺好吃的。

烂肉豆腐,听这不好听,正值不如叫蚂蚁上豆腐好听.

说都会说，应该上传一张成品图上来让大家看看

版主查看一下，是不是图片失效了？我打不开。
& }5 U+ x. D- n3 i0 I7 l6 m其实一些家常菜，虽然看清来不怎么样，但是味道的确很好！

哈哈，这大概是私房菜馆里我认为最容易做的菜了，今天晚上就回家试试看。